Gerente de bar / Gerente del Programa de Cerveza
Gerente de bar / Gerente del Programa de Cerveza
Tiempo completo •
Gerente de bar / Gerente del Programa de Cerveza
Highline RxR busca un gerente de bar / gestor de programa de cerveza con experiencia para unirse a nuestro equipo. Este es un puesto práctico que incluye turnos regulares de camarero, además de responsabilidad en el pedido de cerveza, el inventario y el desarrollo de nuestro programa cervecero.
Buscamos a alguien que disfrute trabajando detrás de la barra, interactuando con los clientes y liderando con el ejemplo, al mismo tiempo que asume la responsabilidad de una parte importante de nuestra operación de bebidas.
Responsabilidades
Servicio de bartender y bares
- Trabaja turnos regulares de camarero como parte del horario semanal.
- Ofrece un servicio amable, profesional y eficiente a los huéspedes.
- Toma pedidos de comida y bebida de los clientes del bar.
- Prepara cerveza, vino, cócteles y otras bebidas de forma precisa y eficiente.
- Prepara bebidas para un buen servicio durante los turnos programados.
- Mantén un cajón de caja preciso y gestiona los pagos a los clientes correctamente.
- Mantén la limpieza, la organización y el aspecto del bar.
- Repone cerveza, licor, vino, cristalería y suministros de bar según sea necesario.
- Ayuda con las tareas de apertura y cierre.
- Lidera con el ejemplo y ayuda a mantener estándares de servicio consistentes entre el equipo del colegio.
- Ayuda a la dirección a resolver los problemas de los clientes y los problemas cotidianos del bar.
Programa de cerveza y pedidos
- Poseo el programa cervecero de Highline RxR.
- Gestiona los pedidos de cerveza y mantén niveles de inventario adecuados.
- Supervisa el inventario de cerveza de barril y envasada y el movimiento de productos.
- Mantén una selección equilibrada de cervezas basada en la demanda de los clientes, la estacionalidad, los precios y el rendimiento de ventas.
- Identifica nuevos productos, lanzamientos de temporada y cervezas locales y regionales que encajen con el concepto de Highline RxR.
- Construye y mantén relaciones con distribuidores, cervecerías y representantes de bebidas.
- Coordina la colocación de nuevos productos y los cambios de cerveza con la dirección.
- Supervisa los productos de baja evolución y recomienda ajustes para mejorar la rotación de inventarios.
- Ayuda a mantener menús de cerveza precisos, disponibilidad de productos y precios.
- Colabora con la dirección en promociones de cerveza, promociones deportivas y otras iniciativas relacionadas con bebidas.
- Ayuda a garantizar una rotación adecuada de productos y calidad de cerveza de barril.
Control de inventario y costes
- Realizar y/o ayudar con el inventario regular de bebidas.
- Mantener procedimientos precisos de pedido y recepción.
- Verifica las entregas y aborda las discrepancias cuando sea necesario.
- Monitoriza los niveles de par y ajusta los pedidos según las ventas, los próximos eventos y la demanda estacional.
- Ayuda a controlar los costes de las bebidas, el desperdicio, el vertido excesivo y la pérdida de productos.
- Comunica a la dirección preocupaciones sobre inventarios, escasez y necesidades de compra.
Cualificaciones
- Se requiere experiencia previa como bartender.
- Se prefiere experiencia en el bartender principal, gestión de bar o gestión de bebidas.
- Sólido conocimiento de cerveza de barril, artesanía, nacional y local.
- Se prefiere la experiencia en pedidos de cerveza y inventario.
- Comprensión de los costes, precios y control de inventario de las bebidas.
- Sólidas habilidades organizativas, de comunicación y atención al cliente.
- Capacidad para establecer relaciones productivas con distribuidores y representantes de cervecerías.
- Capacidad para hacer varias tareas a la vez y mantenerse organizado en un entorno acelerado.
- Fiable, puntual y profesional.
- Capacidad para trabajar por las tardes, fines de semana, festivos, eventos deportivos y eventos privados según lo programado.
Sobre el puesto
Este no es un puesto tradicional de gestión en oficina. El Gerente de Bar / Gerente del Programa de Cerveza será un miembro activo del equipo de bartenders y trabajará regularmente detrás de la barra.
Buscamos a alguien que pueda equilibrar un excelente servicio al cliente con las responsabilidades administrativas de gestionar el programa cervecero. El candidato adecuado tendrá la oportunidad de ayudar a definir la selección de cervezas de Highline RxR, teniendo en cuenta las ventas, los costes de los productos, los niveles de inventario y la rentabilidad.
¿Interesado en unirte al equipo de Highline RxR? ¡Completa nuestra breve solicitud hoy mismo!
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Este enorme bar industrial es uno de los mejores de DC. Nuestra lista de cervezas galardonada y el menú ajustado mantienen a los demás en forma.
El espacio principal para fiestas y eventos de DC es enorme. El escenario cavernoso cuenta con sonido y vídeo de última generación, y tres enormes bares.
National Landing (antes Crystal City) adora Highline, un jardín cervecero con grandes ventanas abiertas y un ambiente interior-exterior.
El lugar de reunión del barrio de Ballston tiene pizza y una enorme lista de cervezas. Nuestro enorme patio se llena cuando sale el sol y los vecinos ven todos los partidos en nuestras muchas pantallas.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Descuentos en Alimentos
Oportunidad para un avance rápido
Salario competitivo
Depósito Directo